Spagetti

Spagetti är lång smal pasta, tillika den vanligaste sorten. Det finns nästan oändligt många varianter t.ex. zita, linguine, trenette, bavette, såväl färsk som torkad och i olika färger. Bucatini är en lång ihålig pasta som fått sitt namn från det italienska ordet buco som betyder rör. Bucatini passar utmärkt med krämiga såser.

I Sverige används i dagligt tal ordet spagetti i betydelsen pasta, vilket är lite missvisande. Spagetti är en sorts pasta.

Spagetti har ett stort användningsområde, som enskild rätt eller som tillbehör till mat i stället för t.ex. potatis.

Torkad och färsk spagetti av varierande slag finns i handeln. Även olika fullkornsvarianter.

Koktid torkad: 5-8 min. Färsk: 1-3 min. Se fpkn.

Förvaring: Färsk förvaras i svalt i kylskåp.
Hållbar upp till 6 veckor. Torkad pasta förvaras torrt i rumstemperatur. Mycket lång hållbarhet.