Vara sponsras av

Salladskål (kinesisk kål, kinakål)

Salladskål är en underart av kål, nära besläktad med pak choy. Den har långt cylindriskt huvud av vita till ljusgröna blad, vilka upptill blir krusiga och mer gröna. Den härstammar från Kina-Japan och kom till Europa först på 1900-talet.

Salladskål har mild kålsmak, är spröd och krispig.
Den kan ätas råstrimlad i sallader, eller kokas lätt. Som ensamrätt kan den ätas med smör eller vinägrettsås. Förekommer mycket som wokad i asiatisk mat.

Förvaras i kylskåp, +2 till 4°, gärna i plastpåse.
God hållbarhet, upp till 2 veckor.

Koktid: Breda strimlor: 1-5 minuter.