Låglaktosmjölk (laktosfri mjölk)

Laktos (mjölksocker) förekommer i mjölk från däggdjur. Komjölk innehåller 3-5 % och humanmjölk 4-8 %. Laktosfri mjölk får formellt inte kallas mjölk utan skall benämnas mjölkdryck, för att det inte är en ren koprodukt. 

I låglaktosmjölk har det naturliga mjölksockret redu­cerats med 80-100%. Den finns att köpa som starndard-, mellan- och lättmjölk och har något sötare smak än vanlig mjölk, men är lika näringsrik som annan mjölk.

Låglaktosmjölk används istället för vanlig mjölk till barn och vuxna med viss laktosintolerans. Laktosintolerans betyder att man inte kan bryta ner mjölksockret i tarmen och förekommer hos ca 3% av befolkningen. Vissa behöver helt laktosfri kost, men många tål små mängder. Många äldre upplever att låglaktosmjölk ger en lugnare mage, utan att de för den skull är laktosintolleranta. 

Laktos­intollerans skall inte förväxlas med mjölkproteinallergi, vilket är väldigt ovanligt.

Fetthalt: 3% - 1,5%.
Förvaras kallt, vid högst +8°C.
Hållbarhet: 1-2 veckor.
Hållbarheten i öppnad förpackning 4 - 5 dagar.