Foto: Michael Krantz
Ägg och sparrispaj
Tillagning
- Hårdkoka 4 ägg till fyllningen, spola av och låt svalna.
- Blanda smör och mjöl i en bunke, tillsätt bitar av smöret och hacka ihop till en smulig deg. Tillsätt 1 ägg och blanda snabbt ihop till en deg, tryck ut i en pajform.
- Fördela ut sparris i pajskalet. Vispa ihop 3 ägg, crème fraiche, riven ost, salt och peppar. Slå på äggstanningen och fördela ut ägghalvor i pajen. Grädda mitt i ugnen i 175° i 30 minuter. Täck med bakplåtspapper om pajen börja bli mörk.
Kommentar
Servera med grillad eller varmrökt lax och en kall sås med klippt gräslök.
Annons
Fler recept inom kategorin Svenska smaker
Föregående
[1]
Nästa
Presenteras i samarbete med www.spisa.nu
