Innehållsförteckning

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu

Digestiva chèvrebollar (drinktilltugg)

Tillagning

Hacka russinen och lägg dem i en kastrull.
Tillsätt vinet och låt koka tills vinet kokat bort. Ta ur kastrullen och låt dem kallna.
Mosa kexen till små smulor t.ex. i en mortel. Häll ut på en tallrik.
Skär getosten i små bitar.
Mosa getosten med färskost i en bunke.
Blanda in russinen.
Smaka av med salt och peppar.
Fukta händerna och rulla små ostbollar.
Rulla dem i kexsmulet.

Ställ dem gärna svalt någon timme före servering.

Kommentar

Ostbollarna kan varieras i oändlighet med olika sorters dessertostar, olika vin, kex eller andra ingredienser.

Tid: 15 min

Svårighet: Lätt

Kock: Petter